Lewati ke konten
Indonesia New News Capital

Kalimantan Barat

Olahan Mocaf Antar TP PKK Pontianak Juara II Inovasi Pangan Kalbar

Dayank Ana Sebalu
Dayank Ana Sebalu
Rabu, 14 Oktober 2026 · 11:531 menit baca
Olahan Mocaf Antar TP PKK Pontianak Juara II Inovasi Pangan Kalbar
TP PKK Kota Pontianak raih juara II inovasi pangan B2SA tingkat Kalbar lewat olahan tepung mocaf dan pasta bit menjadi menu modifikasi carbonara bergizi. (Dok. TP PKK Pontianak)

Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kota Pontianak meraih juara II dalam lomba inovasi penyajian makanan Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) tingkat Provinsi Kalimantan Barat, Rabu, (14/10/2026). Prestasi tersebut diraih melalui kreasi pangan berbahan baku lokal yang dipresentasikan pada Selasa, (13/10/2026).

Menu yang diikutsertakan berupa olahan mi berbahan tepung mocaf fermentasi singkong yang dipadukan dengan pasta bit, lalu diracik menjadi sajian modifikasi fettuccine carbonara sebagai alternatif pangan bernutrisi.

Raihan juara dan motivasi peningkatan kreativitas kader disampaikan oleh Ketua TP PKK Kota Pontianak, Yanieta Arbiastutie.

“Alhamdulillah, TP PKK Kota Pontianak berhasil meraih juara II. Ini menjadi motivasi bagi kader-kader Posyandu lainnya untuk terus berinovasi menciptakan makanan bagi keluarga, sehingga kebutuhan gizi dan nutrisi terpenuhi serta aman untuk dikonsumsi,” ujarnya, Selasa, (13/10/2026).

Perkuat Ketahanan Moral, Wagub Kalbar Ajak Perempuan Awasi Penggunaan Gawai
Baca Juga

Perkuat Ketahanan Moral, Wagub Kalbar Ajak Perempuan Awasi Penggunaan Gawai

Pentingnya pemenuhan nutrisi dan keamanan makanan pada hidangan modern kembali ditegaskan dalam pemaparannya.

“Walaupun dalam bentuk pasta kami ingin makanan ini tetap memperhatikan nilai gizi dan kualitasnya, serta aman dikonsumsi oleh keluarga,” jelas Yanieta Arbiastutie.

Pemanfaatan pangan olahan lokal berbentuk sajian populer tersebut diarahkan guna mendorong minat konsumsi pangan sehat yang seimbang bagi keluarga di Kota Pontianak.

(Dayank Ana)