Untan dan ITBSS Terapkan Teknologi Tepat Guna untuk Pengolahan Kelapa dan Keladi di Kubu Raya

“Desa Punggur Kecil memiliki sumber daya pertanian yang sangat potensial. Melalui penerapan teknologi tepat guna dan pendampingan secara berkelanjutan, kami berharap masyarakat tidak hanya menjual komoditas primer, tetapi mampu menghasilkan produk olahan yang memiliki daya saing dan nilai tambah lebih tinggi. Dengan demikian, pendapatan masyarakat dapat meningkat dan kemandirian ekonomi desa dapat terwujud,” ujar Gusti Hardiansyah, Senin, (27/7/2026).

Pada komoditas keladi, pendampingan diarahkan pada pembuatan keripik dan stik keladi, perbaikan mutu, serta pembuatan desain kemasan yang menarik pasar.

Limbah dari proses pengolahan keladi juga dimanfaatkan kembali menjadi compos block guna menekan volume sampah organik sekaligus menghasilkan produk bernilai jual.

Sementara itu, pada komoditas kelapa, pengolahan difokuskan pada pembuatan coconut chips serta pemanfaatan sabut kelapa menjadi cocoblock untuk media tanam dan cocobristle untuk bahan baku industri.

Penerapan prinsip ekonomi sirkular tersebut dikombinasikan dengan pelatihan operasional standar produksi, pemasaran digital, hingga pembukuan keuangan sederhana.

Dukungan pendanaan untuk program pemberdayaan berbasis wilayah ini dialokasikan oleh Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi Tahun Anggaran 2026.

(Dayank Ana)